Saputo Biscotto - pizzasteen - 35x40x3 cm - geschikt voor Napolitaanse pizza

€ 59,95

Als je op hoge temperaturen pizza wilt bakken (boven de +/- 350 graden) dan loop je het risico dat je pizzaboden zwart wordt. Met deze speciale handgemaakte Biscotte steen kun je tot wel 500 graden bakken zonder risico op verbranding. Dit is noodzakelijk bij het bakken van Napolitaanse pizza's. Deze moeten immers volgens de Napolitaanse pizzawet op 485 graden gebakken worden gedurende 60 tot 90 seconden.

Deze Biscotto steen van Saputo wordt gemaakt van klei en vulkanisch zand. Hierdoor heeft het een perfecte thermische overdracht naar de pizza bij hoge temperaturen.

Het formaat is speciaal gemaakt voor de populaire EffeUno P134H oven, maar je kiest uiteraard zelf waar je hem voor inzet.